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維生素B12使用方法

更新時(shí)間: 2022-05-21

維生素B12廠家

維生素B12又叫鈷胺素,是一種含有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物,4個(gè)還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個(gè)咕啉大環(huán)(與卟啉相似),是含金屬元素的維生素。維生素B12為紅色結(jié)晶粉末,無(wú)嗅無(wú)味,微溶于水和乙醇,在pH值4.5~5.0弱酸條件下,強(qiáng)酸(pH<2)或堿性溶液中分解,遇熱可有一定程度破壞。高等動(dòng)植物不能制造維生素B12,自然界中的維生素B12都是微生物合成的。維生素B12是的一種需要一種腸道分泌物(內(nèi)源因子)幫助才能被吸收的維生素,參與制造骨髓紅細(xì)胞,防止惡性貧血,防止大腦神經(jīng)受到破壞。

作用

已知B12是幾種變位酶的輔酶,如催化Glu轉(zhuǎn)變?yōu)榧谆鵄sp的甲基天冬氨酸變位酶、催化甲基丙二酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)殓牾oA的的甲基丙二酰CoA變位酶。B12輔酶也參與甲基及其他一碳單位的轉(zhuǎn)移反應(yīng)。
B12主要存在于肉類中,植物中的大豆以及一些草藥也含有B12,腸道細(xì)菌可以合成,故一般情況下不缺乏,但B12是消化道疾病者容易缺乏的維生素,也是紅血球生成*的重要元素,如果嚴(yán)重缺乏,將導(dǎo)致惡性貧血!
維生素B12廣泛存在于動(dòng)物食品中。而且其形態(tài)無(wú)法被人體吸收。此外,維生素B12也是含必須礦物質(zhì)的維生素,因含鈷而呈紅色,又稱紅色維生素,是少數(shù)有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素,卻能貯藏在肝臟,用盡貯藏量后,經(jīng)過(guò)半年以上才會(huì)出現(xiàn)缺乏癥狀。人體維生素B12需要量極少,只要飲食正常,就不會(huì)缺乏。少數(shù)吸收不良的人須特別注意。


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