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【亞油酸 簡介】
a-亞油酸俗稱亞油酸。亞油酸為油狀液體。熔點－5℃，化工版《實用化學手冊》介紹的熔點數(shù)據(jù)是-9.5℃，沸點229～230℃（2.13KPa），相對密度0.9022 (20/4℃)。不溶于水。在空氣中易發(fā)生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時，轉變?yōu)榉词絹営退帷浠瘯r先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進一步氫化變成硬脂酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料等。
【亞油酸 檢測】
主要用作生產油漆和油墨的原料，也可用于生產聚酰胺、聚酯和聚脲等產品。由于具有降低人體血液中膽固醇和血脂的作
亞油酸人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亞油酸是*的一種必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結合后，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。
含量（GT-10-4） | ≥60% |
重金屬 | ≤10mg/kg |
酸值 | 196-202 |
碘值 | 145-160 |
灼燒殘渣 | ≤0.01% |
不皂化物 | ≤2.0% |
水分 | ≤0.5% |
熔點 | -5℃ |
食品強化劑主要包括維生素、礦物質、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
